Borago officinalis L.
La bourrache est une plante médicinale aux fleurs bleues caractéristiques, reconnue pour ses propriétés sudorifiques, diurétiques et émollientes. Traditionnellement utilisée dans les affections respiratoires fébriles et les inflammations urinaires, elle favorise l'élimination des toxines.
La bourrache est une alliée précieuse lors d'affections respiratoires et fébriles, grâce à son action sudorifique et expectorante. Elle favorise également l'élimination rénale et apaise les inflammations urinaires et cutanées.
Bourrache, Bourrache officinale — Anglais : Borage
Le nom de la bourrache (Borago officinalis L.) proviendrait du latin burra, désignant une étoffe grossière à longs poils, ou de l'arabe abou rash signifiant « père de la sueur », en référence à ses vertus sudorifiques.
La bourrache a été introduite en Europe par les Maures qui la cultivaient en Espagne, puis diffusée par les Croisés. Au Moyen Âge, elle était employée comme dépurative, dans les faiblesses cardiaques et les inflammations oculaires.
Sommités fleuries (fleurs et feuilles)
Usages culinaires traditionnels
Les jeunes feuilles tendres se consomment cuites comme des épinards ou en potage. Les fleurs bleues décorent salades et plats estivaux.
Fleurs de sureau, thym, lavande (états grippaux) ; Camomille (fièvre) ; Bouillon blanc, mauve, coquelicot, tussilage (affections bronchiques) ; Bardane (dépuration cutanée) ; Pissenlit (drainage hépatique et rénal).
Ces informations sont fournies à titre éducatif et ne remplacent pas un avis médical. En cas de pathologie, de grossesse, d'allaitement ou de traitement en cours, demandez conseil à un professionnel de santé.