Ceratonia siliqua L.
Le Caroubier (Ceratonia siliqua) est un arbre méditerranéen dont les gousses et graines offrent des solutions naturelles pour réguler le transit intestinal, apaiser les reflux du nourrisson et favoriser la satiété. Plante ancestrale sans toxicité, le caroubier fait l'objet d'études prometteuses pour ses effets hypoglycémiants et anti-oxydants.
Le caroubier régule naturellement le transit intestinal des nourrissons et adultes, calme les reflux et apporte une sensation de satiété utile dans le contrôle du poids.
Caroubier, Pain de Saint-Jean-Baptiste, Carouge, Figuier d'Égypte, Fève de Pythagore — Anglais : Carob tree
Le nom Caroubier vient du grec keratia, signifiant « corne », en référence à la forme recourbée de ses gousses.
Le Caroubier (Ceratonia siliqua L.) est connu depuis l'Antiquité. Les Égyptiens utilisaient déjà ses fruits pour apaiser les inflammations rénales, tandis que les Grecs avaient identifié l'effet laxatif du sirop de pulpe fraîche. Le médecin Galien l'a décrit dans ses écrits, témoignant de sa reconnaissance par les savants anciens.
Les graines de caroubier ont servi d'unité de mesure dans l'Antiquité, donnant naissance au carat (1 carat = 200 mg), encore utilisé aujourd'hui dans le commerce des pierres précieuses.
Gousses (pulpe du mésocarpe séchée et torréfiée donnant la farine de caroube) et graines (albumen pour la gomme de caroube)
Le caroubier peut être associé à d'autres plantes régulatrices du transit comme le psyllium (constipation), la myrtille ou le plantain (diarrhée). Pour l'effet coupe-faim, il se combine utilement avec le konjac ou le fucus. En cas de reflux, il peut être accompagné de guimauve ou de réglisse pour leurs propriétés adoucissantes sur les muqueuses digestives.
Ces informations sont fournies à titre éducatif et ne remplacent pas un avis médical. En cas de pathologie, de grossesse, d'allaitement ou de traitement en cours, demandez conseil à un professionnel de santé.