Persil

Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A.W. Hill

Le persil est une plante bisannuelle aromatique de la famille des Apiacées, reconnue depuis l'Antiquité pour ses vertus digestives, diurétiques et emménagogues. Utilisé principalement sous forme de semences, il soulage les troubles menstruels et digestifs.

Persil

En bref

Persil (Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A.W. Hill) — Le persil est une plante bisannuelle aromatique de la famille des Apiacées, reconnue depuis l'Antiquité pour ses vertus digestives, diurétiques et emménagogues.

Principaux usages : Dysménorrhée et douleurs menstruelles, Aménorrhée, Ballonnements et flatulences, Digestion difficile, Spasmes intestinaux, Parasitoses intestinales.

Comment l'utiliser : Teinture mère (TM) : 30 gouttes 2 à 3 fois par jour Infusion de semences : 4 à 8 g de semences dans 1 litre d'eau bouillante, boire 2 à 3 tasses par jour

À savoir : Contre-indiqué chez la femme enceinte (risque abortif dû à l'apiol) Les enfants ne doivent pas en recevoir sous forme concentrée Respecter strictement la posologie prescrite.

Synthèse issue de nos 138 ouvrages de référence en phytothérapie.

BIENFAITS

Le persil soulage les troubles digestifs et les ballonnements, régularise le cycle menstruel et soutient la fonction rénale grâce à son action diurétique naturelle.

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Autres noms

Persil, Persil frisé, Persil plat — Anglais : Parsley

Origine du nom

Le Persil (Petroselinum crispum) tire son nom du latin populaire Petrosinu, dérivé du grec ancien Petroselinon, signifiant « céleri des rochers ».

Description et habitat

  • Plante bisannuelle aromatique de la famille des Apiacées
  • Originaire d'Asie du Sud-Ouest, d'Afrique du Nord et de Macaronésie
  • Mesure de 20 à 80 cm de hauteur

Historique et vertus traditionnelles

Depuis l'Antiquité, le persil était considéré par les Grecs et les Romains comme un condiment et une plante médicinale. Galien et Constantin utilisaient la racine comme diurétique, tandis que Dioscoride recommandait la graine pour ses propriétés diurétiques et emménagogues.

Au Moyen Âge, le persil était principalement utilisé en cuisine, mais il était également associé à des pratiques magiques. À la Renaissance, le botaniste flamand Dodoens le citait comme remède contre l'épilepsie, l'asthme et la toux invétérée.

Parties utilisées

Semences (akènes) et parfois plante entière

Constituants connus

  • Coumarines : notamment des furanocoumarines comme le bergaptène
  • Flavonoïdes : principalement l'apigénine
  • Huile essentielle : myristicine, apiol, monoterpènes, phtalides
  • Huile fixe
  • Polyines

Propriétés — voie interne

  • Ocytocique : stimule les contractions utérines
  • Spasmolytique : réduit les spasmes musculaires lisses
  • Diurétique : augmente l'élimination urinaire
  • Emménagogue : régularise et stimule les menstruations
  • Stomachique : favorise la fonction digestive gastrique
  • Carminatif : facilite l'expulsion des gaz intestinaux

Propriétés — voie externe

  • Anti-parasitaire : notamment contre les poux

Indications — voie interne

  • Systeme neuro-endocrinien : troubles menstruels, règles douloureuses, aménorrhées
  • Systeme digestif : facilite la digestion, élimine les gaz intestinaux, soulage les ballonnements
  • Systeme urinaire : favorise l'élimination rénale

Indications — voie externe

Mode d'emploi — voie interne

  • Teinture mère (TM) : 30 gouttes 2 à 3 fois par jour
  • Infusion de semences : 4 à 8 g de semences dans 1 litre d'eau bouillante, boire 2 à 3 tasses par jour

Mode d'emploi — voie externe

  • Décoction capillaire : 10 g de semences dans 1 litre d'eau, appliquer sur les cheveux
  • Compresses pour sevrage : feuilles fraîches en application locale

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Précautions d'emploi

  • Contre-indiqué chez la femme enceinte (risque abortif dû à l'apiol)
  • Les enfants ne doivent pas en recevoir sous forme concentrée
  • Respecter strictement la posologie prescrite

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Recettes traditionnelles

Synergies

Le persil s'associe traditionnellement aux autres plantes du sirop des 5 racines pour son action diurétique. Il peut être combiné avec le fenouil ou l'anis pour renforcer l'effet carminatif, ou avec l'armoise et l'achillée millefeuille pour les troubles menstruels.

Ce qu'il faut retenir

  • Le persil est excellent pour la santé lorsqu'il est utilisé à bon escient
  • Il apporte des bienfaits digestifs, diurétiques et régulateurs du cycle féminin
  • Son usage médicinal concentré exige prudence et respect des contre-indications

Troubles où cette plante est recommandée

Cette plante est traditionnellement conseillée pour les troubles suivants.

Questions fréquentes

Quels sont les bienfaits de Persil ?

Le persil soulage les troubles digestifs et les ballonnements, régularise le cycle menstruel et soutient la fonction rénale grâce à son action diurétique naturelle.

Comment prendre Persil ?

Teinture mère (TM) : 30 gouttes 2 à 3 fois par jour Infusion de semences : 4 à 8 g de semences dans 1 litre d'eau bouillante, boire 2 à 3 tasses par jour

Y a-t-il des précautions avec Persil ?

Contre-indiqué chez la femme enceinte (risque abortif dû à l'apiol) Les enfants ne doivent pas en recevoir sous forme concentrée Respecter strictement la posologie prescrite En cas de traitement en cours, de grossesse ou de pathologie, demandez conseil avant utilisation.

Ces informations sont fournies à titre éducatif et ne remplacent pas un avis médical. En cas de pathologie, de grossesse, d'allaitement ou de traitement en cours, demandez conseil à un professionnel de santé.