Mentha spicata L. (ou Mentha viridis)
La Menthe verte (Mentha spicata, Spearmint) est une menthe douce carminative, apéritive et cholagogue. Soulage dyspepsie, flatulences et aérophagie. En inhalation, traite rhume, sinusite et bronchite. Ingrédient star du thé à la menthe.
La Menthe verte (Mentha spicata L., synonyme Mentha viridis) est une plante herbacée drageonnante de la famille des Lamiaceae. Ses tiges quadrangulaires dressées peuvent atteindre 80 cm de haut, plus ou moins glabres. Les feuilles opposées, décussées, sessiles ou sub-sessiles, allongées (5 à 9 cm), dégagent un arôme doux caractéristique. Ses inflorescences en épis terminaux élancés à corolle violet-pâle la distinguent.
Aussi appelée Menthe crépue, Menthe douce ou Baume vert, c'est la menthe culinaire et traditionnelle par excellence, ingrédient central du thé à la menthe maghrébin et de nombreuses préparations méditerranéennes.
Les parties aériennes concentrent :
La Menthe verte associe une action carminative, apéritive et eupeptique à un effet cholérétique et cholagogue, ce qui en fait une plante de choix pour les digestions difficiles. En externe, son huile essentielle est antimicrobienne et mucolytique.
Sphère digestive : dyspepsie, flatulences, aérophagie.
Sphère ORL : rhume (soulagement des symptômes), sinusite, bronchite en inhalation.
L'infusion à 3 c. à soupe par litre d'eau, à raison de 1 l/jour, est la forme classique des troubles gastro-intestinaux et biliaires. La teinture est également utilisée. En externe, l'inhalation de 2-3 gouttes d'HE dans de l'eau bouillante désencombre les voies respiratoires.
Aucune contre-indication connue en infusion. L'huile essentielle contient des cétones (carvone) : déconseillée chez les enfants et la femme enceinte. À distinguer de la Menthe poivrée (plus mentholée, riche en menthol) et de la Menthe pouliot (HE neurotoxique).
Plante familière des cuisines et des armoires à pharmacie, la Menthe verte est une des menthes les plus douces, sans la fraîcheur intense de la menthe poivrée. Elle reste un classique des digestifs après les repas et un atout des tisanes de bien-être ORL en hiver.
La Menthe verte (Mentha spicata, Spearmint) est une menthe douce traditionnelle des cuisines méditerranéennes et orientales. Carminative, apéritive et cholagogue, elle soulage dyspepsie et flatulences. En inhalation, l'huile essentielle assainit la sphère ORL.
Synergie avec le Fenouil, l'Anis vert, la Coriandre et la Verveine odorante dans les tisanes digestives. Pour la sphère ORL en inhalation : Eucalyptus, Thym, Pin sylvestre, Niaouli.
PARTIES UTILISEES: