Sureau

Le sureau noir (Sambucus nigra L.) est un arbuste de la famille des Caprifoliacées, originaire d'Europe centrale et méridionale. Son nom latin sambucus fait référence aux flûtiaux que les bergers grecs taillaient dans son bois tendre.

• Arbuste pouvant atteindre jusqu'à 6 mètres de hauteur.
• Pousse spontanément dans les haies, les bois clairs et les zones rurales.

Le sureau est une plante connue depuis la préhistoire, où ses baies servaient probablement à préparer une boisson fermentée. Dans l'Antiquité, médecins grecs et romains lui attribuaient des propriétés laxatives et diurétiques. Ces mêmes vertus ont été confirmées au Moyen Âge, période durant laquelle l'arbre était également paré de vertus magiques protectrices dans les traditions populaires européennes.

• Huile essentielle riche en acides gras libres (palmitique, linoléique, linolénique).
• Flavonoïdes (rutoside, isoquercitroside, hypéroside, quercitroside).
• Acides-phénols (chlorogénique, coumarique, caféique, férulique).
• Triterpènes (acide ursolique, acide oléanolique).
• Stérols, mucilages et tanins.
• Anthocyanosides (sambucine, sambucyanine, chrysanthémine).
• Vitamines B2, C et acide folique.

• Diaphorétique (sudorifique)
• Expectorant
• Diurétique
• Laxatif doux
• Anti-viral
• Immunostimulant

• Vulnéraire

• Sphère respiratoire : états grippaux, syndrome grippal, refroidissements hivernaux, toux productive, bronchites légères.
• Sphère ostéo-articulaire : goutte, hyperuricémie, rhumatismes, douleurs articulaires.
• Sphère urinaire : cystites, infections urinaires basses bénignes, œdèmes, rétention d'eau.
• Sphère digestive : constipation occasionnelle ou chronique (usage des baies).

• Usage externe : conjonctivites, blépharites, orgelets, chalazions, engelures, inflammations cutanées.

• Infusion de fleurs (usage principal) : 40 g de fleurs séchées par litre d'eau, laisser infuser 10 minutes. Boire 3 tasses par jour.
• Baies fraîches pressées : 20 g le matin à jeun contre la constipation.
• Décoction d'écorce : 2 poignées par litre d'eau, faire bouillir jusqu'à réduction de moitié. Boire en 3 prises dans la journée.

• Compresses oculaires : 1 cuillère à soupe de fleurs séchées pour 250 ml d'eau froide. Appliquer sur les paupières avec de la gaze stérile imprégnée de l'infusé pendant 10 minutes, matin et soir, pendant 10 jours.
• Décoction pour compresses : utiliser les feuilles ou l'écorce en décoction pour des compresses sur engelures ou inflammations cutanées.
• Gargarismes et fumigations : infusion de fleurs pour les affections ORL.

• Aucune contre-indication connue pour les fleurs et les fruits utilisés aux dosages recommandés.
• Les graines contiennent des hétérosides cyanogènes : ne pas les consommer en quantité.
• Les baies crues peuvent provoquer des troubles digestifs chez certaines personnes ; privilégier les baies cuites ou séchées.
• L'écorce contient une phytohémagglutinine : usage à surveiller, respecter les dosages.
• En l'absence de données suffisantes, prudence chez la femme enceinte et allaitante pour un usage prolongé.

• Le sureau noir est un arbuste traditionnel européen.
• Ses fleurs et baies sont utilisées pour leurs propriétés sudorifiques et antivirales.
• Respecter les dosages, notamment pour l'écorce et les graines.