Chondrus crispus
Le Carragaheen, ou mousse d'Irlande, est une algue rouge marine riche en mucilages aux propriétés adoucissantes. Traditionnellement utilisée pour les affections respiratoires et digestives, elle est aussi reconnue pour ses vertus émollientes et nutritives.
Le Carragaheen (Chondrus crispus) est une algue rouge marine appartenant à la famille des Gigartinacées. Aussi connue sous le nom de mousse d'Irlande, cette algue pousse sur les rochers des côtes atlantiques d'Europe et d'Amérique du Nord, particulièrement abondante sur les côtes irlandaises et bretonnes.
De couleur pourpre à l'état frais, elle devient jaunâtre ou blanchâtre après séchage. Sa structure cartilagineuse forme des touffes ramifiées pouvant atteindre 15 cm de hauteur. Récoltée à marée basse, elle est ensuite séchée au soleil avant utilisation.
Riche en polysaccharides sulfatés (carraghannés), le Carragaheen forme un gel visqueux au contact de l'eau chaude. Cette propriété en fait un ingrédient précieux tant en phytothérapie qu'en industrie alimentaire comme agent gélifiant et stabilisant (E407).
Adoucissant des muqueuses respiratoires; Protecteur des muqueuses digestives; Émollient cutané; Reminéralisant
Mauve; Guimauve; Plantain; Lichen d'Islande
5 à 10 g d'algue séchée dans 500 ml d'eau, faire bouillir 15 minutes, filtrer. Boire 2 à 3 tasses par jour.
Laisser tremper 5 g d'algue dans 250 ml d'eau froide pendant 6 à 8 heures. Filtrer et boire dans la journée.
Faire bouillir 30 g d'algue dans 500 ml d'eau pendant 20 minutes, laisser refroidir pour obtenir un gel à appliquer sur la peau.
PARTIES UTILISEES:
Le Carragaheen est généralement bien toléré aux doses recommandées. Cependant, quelques précautions sont à prendre en compte :
- Éviter en cas d'hypersensibilité connue aux algues marines ou aux produits iodés
- Utiliser avec prudence chez les personnes souffrant d'hyperthyroïdie en raison de sa teneur en iode
- Consulter un professionnel de santé avant utilisation pendant la grossesse ou l'allaitement
- En cas de traitement médicamenteux, respecter un intervalle de 2 heures entre la prise de médicaments et celle de préparations à base de Carragaheen, car ses mucilages peuvent ralentir l'absorption de certains médicaments