Artemisia dracunculus L.
L'Estragon (Artemisia dracunculus), aromate du potager aux propriétés digestives reconnues, est un anti-spasmodique puissant grâce à son huile essentielle riche en estragol. Précieux dans les troubles digestifs, les colites spasmodiques et les douleurs menstruelles.
L'Estragon (Artemisia dracunculus L.) est une plante herbacée vivace de la famille des Asteraceae, originaire d'Europe septentrionale. Cultivée dans les potagers, elle atteint 60 à 70 cm de hauteur, totalement glabre et vert foncé. Ses tiges raides et ligneuses, très ramifiées, portent des feuilles fines, alternes, lancéolées et entières, vert brillant, qui dégagent après froissage une odeur caractéristique. Ses fleurs jaunâtres sont discrètes et la race cultivée ne produit pas de graines.
Surnommée Dragonne, Serpentine ou Herbe à dragon, son nom dérive du latin dracunculus (« petit dragon »), en raison d'une ancienne croyance populaire qui lui attribuait le pouvoir de guérir les morsures de serpent. L'Estragon fut introduit en France à la Renaissance, peut-être plus tôt par les Croisés, mais sans usage médicinal initial. Avicenne l'utilisait pour chasser « l'air du ventre » et contre les morsures de serpent. À partir du XVIe siècle, il fut employé comme apéritif, stomachique, diurétique, anti-arthritique et emménagogue.
Les feuilles aromatiques, à saveur piquante et amère, concentrent les principes actifs :
L'activité de l'Estragon est essentiellement due à son huile essentielle. Son action anti-spasmodique puissante à tropisme musculaire et nerveux est sa propriété majeure, agissant aussi bien sur les spasmes du tube digestif que sur les douleurs musculaires et menstruelles.
Comme stomachique, il stimule l'appétit, la sécrétion gastrique et la digestion, tout en limitant les fermentations intestinales. Son effet carminatif favorise l'évacuation des gaz, et son action antalgique soulage les inconforts digestifs. L'Estragon est par ailleurs reconnu depuis l'Antiquité pour ses propriétés aphrodisiaques.
Sphère digestive (indication majeure) : aérophagie, dyspepsie, colites spasmodiques, atonie de l'estomac. L'infusé de plante fraîche après les repas est particulièrement efficace.
Sphère nerveuse : spasmophilie — l'action anti-spasmodique générale calme les manifestations musculaires des terrains anxieux.
Sphère hormonale féminine : douleurs prémenstruelles, dysménorrhée. L'Estragon aide à réguler le cycle et atténuer les contractions douloureuses.
Sphère respiratoire : certaines allergies respiratoires sont soulagées par l'action anti-spasmodique de l'HE sur les muscles bronchiques.
L'infusé de feuilles fraîches (30 g/l) constitue la préparation traditionnelle, à boire après les repas et au coucher. L'alcoolature et la teinture sont des formes pratiques pour un usage régulier. L'huile essentielle, très active, s'emploie par voie orale (sur conseil professionnel) ou en massage diluée sur le ventre dans les troubles spasmodiques.
La recette traditionnelle du digestif d'Estragon consiste à faire macérer 40 g de feuilles fraîches dans 1 l d'eau-de-vie avec vanille et sucre pendant 1 mois.
L'Estragon plante ne présente aucune contre-indication connue aux doses usuelles. En revanche, son huile essentielle est déconseillée pendant les 3 premiers mois de grossesse et chez les jeunes enfants en raison de la neurotoxicité potentielle de l'estragol à forte dose. Privilégier des cures courtes plutôt qu'un usage prolongé.
Plus qu'un simple aromate culinaire, l'Estragon s'impose comme un anti-spasmodique végétal de référence, alliant la douceur d'une plante alimentaire à l'efficacité d'une huile essentielle puissante. Il illustre parfaitement la valeur thérapeutique des plantes aromatiques traditionnelles du potager, à mi-chemin entre la cuisine et la pharmacopée.
L'Estragon est une plante aromatique majeure des troubles digestifs spasmodiques. Son huile essentielle riche en estragol en fait un anti-spasmodique puissant, utile dans l'aérophagie, la dyspepsie, les colites, mais aussi les douleurs menstruelles et la spasmophilie.
Associé à la Menthe poivrée, au Fenouil et à l'Anis vert dans les mélanges digestifs carminatifs. Synergie avec la Camomille romaine et la Mélisse pour les colites spasmodiques. Pour les douleurs prémenstruelles, complémentaire de l'Alchémille et du Gattilier.
Faire macérer pendant 1 mois 40 g de feuilles fraîches dans 1 l d'eau-de-vie avec un bâton de vanille et 800 g de sucre, en agitant régulièrement. Filtrer puis consommer en petite quantité après les repas.
PARTIES UTILISEES: