Cinnamomum verum J. Presl.
Le Cannelier de Ceylan (Cinnamomum verum) — épice médicinale majeure. Anti-bactérien et anti-fongique puissant (aldéhyde cinnamique), tonique digestif, et surtout potentialisateur d'insuline (catéchines) : référence du diabète de type 2 et du syndrome métabolique.
Le Cannelier de Ceylan (Cinnamomum verum J. Presl.) est un arbre de 10 à 15 m de hauteur de la famille des Lauraceae, originaire du Sri Lanka et de l'Inde, cultivé dans toutes les régions tropicales. Son écorce, prélevée des jeunes rameaux et roulée en tubes (« cannelles »), est l'épice médicinale la plus universellement utilisée. À distinguer du Cannelier de Chine (Cinnamomum cassia), moins fin mais plus économique.
Son nom Cinnamomum était déjà utilisé par Pline l'Ancien. « Cannelle » dérive du latin canna (« roseau, tube »).
La cannelle était utilisée par les Arabes pour accélérer la digestion. Au Moyen Âge, c'était un stimulant digestif, et Albert le Grand écrivait qu'« elle calme la toux et fortifie le foie ». À la Renaissance, elle entre dans les préparations culinaires et certains apothicaires l'utilisent contre la peste. Au XVIIIème siècle, on la retrouve dans le « vin de cannelle composé ». Pendant la guerre 39-45, le vin de cannelle était distribué dans les hôpitaux pour éviter les contaminations microbiennes.
Voie interne : tonifiant, stimulant, anti-oxydant, anti-bactérien, anti-fongique, anti-spasmodique, analgésique, digestif, hypoglycémiant via potentialisation de l'insuline.
Immunité et asthénie : convalescences, asthénies fonctionnelles et post-grippales, perte d'appétit, états grippaux, refroidissements, infections bactériennes/fongiques/parasitaires.
Digestif : flatulences, ballonnements, douleurs digestives, diarrhées légères.
Métabolique (extraits standardisés en catéchines) : diabète de type 2, syndrome métabolique, insulino-résistance.
Infusion (6 g/l, 2-4 tasses/j), poudre/gélules, TM. Pour le diabète : extrait standardisé en catéchines (20 mg/j).
Contre-indiqué pendant la grossesse et en cas d'ulcère. Possibles allergies cutanées. Surveillance médicale en cas de traitement antidiabétique.
Le Cannelier de Ceylan est l'une des plantes les mieux validées scientifiquement pour le diabète de type 2 et le syndrome métabolique. La catéchine de cannelle, extraite à froid, est devenue un complément alimentaire de référence. Son action antiseptique reste également précieuse dans une foule d'applications digestives et ORL.
Le Cannelier de Ceylan (Cinnamomum verum) est l'épice médicinale par excellence. Anti-bactérienne et anti-fongique puissante (aldéhyde cinnamique), tonique digestive, elle améliore aussi la sensibilité à l'insuline grâce à ses catéchines — sans risque d'hypoglycémie. Diabète de type 2, syndrome métabolique, infections, asthénies.
Pour le diabète : Olivier, Galega, Fénugrec, Berbéris. Pour les infections digestives : Sarriette, Origan, Girofle. Pour les flatulences : Fenouil, Anis vert, Cumin, Carvi. Pour l'asthénie post-grippale : Acérola, Échinacée, Gingembre.
Macérer 50 g de cannelle et 30 g de vanille dans 1 litre de vin. Apéritif tonique et digestif.
Voir la fiche de l'huile essentielle (très puissante, à utiliser diluée et brièvement).
PARTIES UTILISEES: