Crithmum maritimum L.
La Criste marine (Crithmum maritimum) ou Fenouil de mer, halophyte des falaises maritimes. Riche en iode, vitamine C et falcarinol. Stimulante thyroïdienne, lipolytique, drainante, anti-cellulite et anti-scorbutique. Surcharge pondérale, obésité, cellulite, rétentions hydrolipidiques.
La Criste marine (Crithmum maritimum L.) est une plante herbacée vivace halophile et nitrophile de 20-40 cm, de la famille des Apiaceae. Elle pousse sur les falaises et rochers du bord de mer et est l'une des rares plantes capables de survivre sur des rochers atteints par les vagues. Sa présence marque la zone où les embruns sont mortels pour les plantes continentales. Feuilles charnues bi-tripennatiséquées glauques aromatiques, ombelles à 10-20 rayons, fleurs jaunâtres à blanc-verdâtre.
Son nom Crithmum vient du grec krêthmon (« fenouil ») et crista (« crête, touffe ») avec l'adjectif marin. Noms vernaculaires : Fenouil de mer, Fenouil marin, Herbe de Saint Pierre, Cassepierre, Passe-pierre, Perce-pierre. Nom anglais : Samphire.
Jadis, les marins emportaient de la criste marine confite dans leurs voyages au long cours pour se protéger du scorbut. Elle était très prisée fin XIXe-début XXe sur les tables des grands restaurants — Sarah Bernhardt en avait toujours à sa table ! Aujourd'hui considérée comme un « légume sauvage oublié ».
Voie interne : diurétique, anti-scorbutique, stimulante (action sur la thyroïde), vermifuge.
Voie externe (cosmétologie) : tonifiante, drainante, dépurative, raffermissante.
Métabolique : excès de poids, obésité, rétentions hydrolipidiques, cellulite, adiposités.
Gélules de poudre, ampoules buvables. HE en huile de massage anti-cellulite. Usage culinaire (cru ou au vinaigre).
CI en hyperthyroïdie, sensibilité à l'iode, grossesse.
La Criste marine est très utilisée en cosmétologie et para-pharmacie pour ses propriétés tonifiantes, drainantes et raffermissantes (sérums, huiles minceur). Légume sauvage oublié à redécouvrir. Synergie avec Fucus, Ascophyllum, Laminaire pour l'apport iodé et thyroïdien ; avec Vigne rouge et Marc de raisin pour la cellulite.
La Criste marine (Crithmum maritimum) ou Fenouil de mer, halophyte des falaises maritimes. Riche en iode (stimulant thyroïdien), vitamine C et falcarinol. Lipolytique, diurétique, drainante, anti-cellulite et anti-scorbutique. Surcharge pondérale, obésité, cellulite, rétentions hydrolipidiques.
Pour la thyroïde et la perte de poids : Fucus, Ascophyllum, Laminaire, Wakame. Pour la cellulite : Vigne rouge, Marc de raisin, Reine-des-prés, Fenouil. Pour les rétentions d'eau : Pissenlit, Bouleau, Reine-des-prés, Orthosiphon. Huile minceur typique : HE criste marine + HE cèdre + HE pamplemousse + HV calophylle.
PARTIES UTILISEES: