Piment

Capsicum annuum L.

Le Piment (Capsicum annuum) ou Poivre de Cayenne, utilisé depuis 9000 ans par les Aztèques. Capsaïcine lipolytique, digestive, anti-ulcéreuse et anti-douleur (externe). Source historique de vitamine C. Surcharge pondérale, ulcères, troubles digestifs, douleurs articulaires.

Piment

En bref

Piment (Capsicum annuum L.) — Le Piment (Capsicum annuum) ou Poivre de Cayenne, utilisé depuis 9000 ans par les Aztèques.

Principaux usages : Surpoids, Ulcère, Dyspepsie, Surmenage, État grippal, Rhumatisme.

Comment l'utiliser : Gélules ou décocté 1-4 g/litre en interne. Décocté : 1 à 4 g de piment dans 1 litre d'eau, bouillir 5 à 10 minutes ; 1 à 2 tasses par jour au milieu des repas.

À savoir : Effets secondaires rares aux doses recommandées Hypersensibilité : réactions cutanées possibles (interne et externe) Ulcère en poussée aiguë : prudence à fortes doses Grossesse….

Synthèse issue de nos 138 ouvrages de référence en phytothérapie.

BIENFAITS

Le Piment (Capsicum annuum) ou Poivre de Cayenne, utilisé depuis 9000 ans par les Aztèques. Capsaïcine lipolytique, digestive et anti-douleur. Source historique de vitamine C. Favorise la perte de poids, prévient les ulcères gastriques, calme les douleurs articulaires (externe). États grippaux, surmenage, surcharge pondérale.

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Autres noms

Piment, Poivre de Cayenne, Piment langue d'oiseau, Chilli, Corail des jardins, Piment rouge, Capsique — Anglais : Tabasco pepper

Origine du nom

Son nom Capsicum vient du grec Captein (« dévorer, mordre ») en référence aux propriétés cuisantes des fruits.

Description et habitat

  • Plante originaire d'Amérique du Sud tropicale (Brésil)
  • Sous-arbrisseau buissonnant de 0,5 à 1 m
  • Tiges ligneuses, feuilles ovales-lancéolées, fleurs blanc-jaunâtre
  • Fruits en baies cortiquées rouges à pointe conique contenant de nombreuses graines jaunes

Historique et vertus traditionnelles

Le Piment (Capsicum annuum L.) est utilisé par les Aztèques depuis plus de 9000 ans pour ses vertus culinaires et thérapeutiques. Les Mayas s'en servaient pour combattre les infections. En 1548, le piment entre en Angleterre et est décrit par Carolus Clusius.

Au XIXe siècle, le Dr F. J. Cazin s'en servait comme stimulant. Vers 1930, la vitamine C cristallisée fut extraite du piment de Hongrie.

Parties utilisées

Fruit

Constituants connus

  • Capsaïcinoïdes (amides) : capsaïcine (alcaloïde majeur)
  • Vitamine C, caroténoïdes (capsanthine, capsorubine, bêta-carotène)
  • Diterpènes (capsianosides), flavonoïdes, saponosides (capsicoside)

Propriétés — voie interne

  • Tonifiant
  • Stimulant
  • Lipolytique
  • Digestif
  • Carminatif
  • Anti-spasmodique
  • Anti-bactérien
  • Anesthésique
  • Hypoglycémiant

Propriétés — voie externe

  • Analgésique
  • Vasodilatateur

Indications — voie interne

  • Asthénie/immunité : surmenage, états grippaux.
  • Digestif : prévention et traitement des ulcères gastriques et duodénaux, flatulences, dyspepsies, spasmes. Favorise la perte de poids.

Indications — voie externe

  • Ostéo-articulaire : lumbagos, névralgies, rhumatismes, entorses, contractures musculaires, crampes.

Mode d'emploi — voie interne

  • Gélules ou décocté 1-4 g/litre en interne.
  • Décocté : 1 à 4 g de piment dans 1 litre d'eau, bouillir 5 à 10 minutes ; 1 à 2 tasses par jour au milieu des repas.

Mode d'emploi — voie externe

  • Crème à base de capsaïcine : application locale 2 à 4 fois par jour sur les zones douloureuses.

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Précautions d'emploi

  • Effets secondaires rares aux doses recommandées
  • Hypersensibilité : réactions cutanées possibles (interne et externe)
  • Ulcère en poussée aiguë : prudence à fortes doses
  • Grossesse et allaitement : usage modéré
  • Application externe : éviter peau lésée, muqueuses, yeux

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Recettes traditionnelles

Synergies

Pour la perte de poids : Garcinia, Thé vert, Mate, Café vert. Pour les rhumatismes (externe) : Harpagophytum, Gaulthérie (HE), Eucalyptus citronné (HE). Pour les ulcères : Réglisse, Mauve, Guimauve. Pour les états grippaux : Cannelle, Gingembre, Sureau. Crème anti-douleur typique : Capsaïcine + Camphre + Menthol.

Ce qu'il faut retenir

  • Capsaïcine : action analgésique externe
  • Favorise la perte de poids
  • Prévention des ulcères gastro-duodénaux

Troubles où cette plante est recommandée

Cette plante est traditionnellement conseillée pour les troubles suivants.

Contracture Dyspepsie État grippal Lumbago Rhumatisme Surmenage Surpoids Ulcère

Questions fréquentes

Quels sont les bienfaits de Piment ?

Le Piment (Capsicum annuum) ou Poivre de Cayenne, utilisé depuis 9000 ans par les Aztèques. Capsaïcine lipolytique, digestive et anti-douleur. Source historique de vitamine C. Favorise la perte de poids, prévient les ulcères gastriques, calme les douleurs articulaires (externe).…

Comment prendre Piment ?

Gélules ou décocté 1-4 g/litre en interne. Décocté : 1 à 4 g de piment dans 1 litre d'eau, bouillir 5 à 10 minutes ; 1 à 2 tasses par jour au milieu des repas.

Y a-t-il des précautions avec Piment ?

Effets secondaires rares aux doses recommandées Hypersensibilité : réactions cutanées possibles (interne et externe) Ulcère en poussée aiguë : prudence à fortes doses Grossesse et allaitement : usage modéré Application externe : éviter peau lésée, muqueuses,… En cas de traitement en cours, de grossesse ou de pathologie, demandez conseil avant utilisation.

Ces informations sont fournies à titre éducatif et ne remplacent pas un avis médical. En cas de pathologie, de grossesse, d'allaitement ou de traitement en cours, demandez conseil à un professionnel de santé.