Rubus fruticosus L.
La Ronce (Rubus fruticosus) est un arbuste épineux de la famille des Rosacées, répandu dans toute l'Europe. Ses feuilles, riches en tanins astringents, sont traditionnellement utilisées pour leurs propriétés tonifiantes veineuses et régulatrices digestives.
La Ronce (Rubus fruticosus L.), également appelée Mûrier sauvage, Mûrier des haies ou Aronce, est un arbuste frutescent de la famille des Rosacées. Son nom latin rubus désignait à la fois la ronce, le framboisier et l'églantier, et serait apparenté à l'adjectif ruber signifiant "rouge", en allusion à la couleur de ses fruits. Le mot français "ronce" viendrait quant à lui du latin rumex, signifiant "dard", en référence à ses nombreux aiguillons.
Cet arbuste est largement disséminé dans toute l'Europe, où il colonise les décombres, fossés et bordures de vieux murs. Ses rameaux épineux, souvent couchés mais pouvant atteindre 3 mètres de hauteur, portent des pousses retombantes (turions) couvertes d'aiguillons très durs. Ses feuilles composées, comportant 3 à 5 folioles imparipennés à bord dentelé, sont vertes sur la face supérieure et vert clair légèrement poilues sur la face inférieure.
Les fleurs, regroupées en grappes simples sur les tiges de l'année précédente, présentent une corolle dialypétale, actinomorphe de type 5, de couleur blanche ou rose. Les fruits, les fameuses mûres, sont en réalité des polydrupes appréciés depuis la préhistoire pour leurs qualités gustatives.
La Ronce possède une longue tradition d'usage médicinal. Les fruits servaient déjà de nourriture à l'époque préhistorique. Théophraste (IVe siècle av. J.-C.) et Dioscoride (Ier siècle ap. J.-C.) mentionnent les propriétés astringentes de la plante : elle raffermit les gencives, tonifie l'utérus et soigne les hémorroïdes. Sainte Hildegarde (XIIe siècle) recommande également la Ronce pour ces mêmes propriétés thérapeutiques.
Traditionnellement, on utilisait les feuilles du printemps, dont l'odeur est fine et agréable, et la saveur astringente. Les tanins présents en quantité importante (8 à 14 %) confèrent à la plante ses principales vertus médicinales.
Les feuilles de Ronce contiennent principalement :
Les tanins hydrolysables exercent une action antimicrobienne en se combinant aux protéines des membranes biologiques, ce qui contribue à protéger les tissus.
Les propriétés de la Ronce découlent principalement de sa richesse en tanins. En usage interne, la plante est :
En usage externe, elle conserve son action astringente, favorisant la cicatrisation et protégeant les muqueuses.
Au niveau de la sphère circulatoire, la Ronce est indiquée dans l'insuffisance veineuse, les hémorroïdes et les métrorragies (saignements utérins).
Pour la sphère digestive, elle soulage la diarrhée légère et la gastrite, grâce à son action régulatrice sur les muqueuses digestives.
En usage externe, elle est particulièrement efficace pour traiter les affections bucco-pharyngées (aphtes, stomatites, gingivites), favoriser la cicatrisation des blessures, soulager les maux de gorge, les angines et pharyngites, ainsi que les leucorrhées en injections vaginales.
La Ronce se prépare principalement en décocté. Pour un usage interne, faire bouillir 40 à 50 g de feuilles dans un litre d'eau pendant 2 minutes, puis laisser infuser 10 minutes. Boire 3 à 4 tasses par jour. Le sirop préparé avec le jus des mûres est traditionnellement utilisé contre la dysenterie infantile.
Pour un usage externe, préparer un décocté plus concentré (50 à 100 g par litre) utilisable en gargarisme, bain de bouche ou injection vaginale.
Une recette traditionnelle propose de remplacer le thé de Chine par un "Thé de Ronce" : prendre 2 parties de feuilles fraîches de ronce et 1 partie de feuilles de framboisier, les laisser se flétrir, les hacher grossièrement, les asperger d'eau, les nouer dans un linge et les laisser fermenter 2 à 3 jours dans un endroit chaud. Un parfum de rose se développe alors.
La Ronce ne présente aucune contre-indication connue. C'est une plante sûre d'emploi, sans toxicité rapportée aux doses thérapeutiques recommandées. Elle peut être utilisée par toute la famille, y compris les enfants (sirop de mûres).
La Ronce (Rubus fruticosus) est une plante médicinale précieuse, très commune mais aux vertus thérapeutiques reconnues depuis l'Antiquité. Ses feuilles, riches en tanins astringents, offrent une solution naturelle efficace pour les troubles veineux légers, les problèmes digestifs et les affections bucco-pharyngées. Plante sûre et accessible, elle mérite une place de choix dans la pharmacopée familiale.
La Ronce est une plante astringente traditionnelle, reconnue pour ses propriétés tonifiantes sur la circulation veineuse et son action régulatrice sur les troubles digestifs légers.
La Ronce se marie traditionnellement avec les feuilles de Framboisier (Rubus idaeus) pour renforcer l'action astringente et tonique utérine. Elle s'associe également aux feuilles de Fraisier et à l'Aspérule odorante dans des tisanes rafraîchissantes et diurétiques. Pour les troubles veineux, elle peut être combinée à la Vigne rouge ou au Marronnier d'Inde.
Décocté : 40 à 50 g de feuilles par litre d'eau, faire bouillir 2 minutes, laisser infuser 10 minutes. Boire 3 à 4 tasses par jour.
Sirop de fruits : utiliser le jus des mûres contre la dysenterie des enfants.
Décocté concentré : 50 à 100 g de feuilles par litre d'eau.
Décoté dans du vin avec jeunes pousses : en application externe comme détersif et cicatrisant pour plaies rebelles.
PARTIES UTILISEES:
Aucune contre-indication connue.
La Ronce est une plante sûre d'emploi, sans toxicité rapportée aux doses recommandées.