Carthame

Carthamus tinctorius L.

Le Carthame (Carthamus tinctorius), « Safran bâtard » des teinturiers et adjuvant minceur moderne. Son huile riche en CLA favorise la combustion des lipides musculaires et réduit le stockage des graisses. Syndrome métabolique, cholestérol, menstruations tardives.

Carthame

BIENFAITS

Le Carthame (Carthamus tinctorius), « Safran bâtard » des teinturiers, est utilisé depuis des siècles en médecine asiatique. Son huile riche en CLA (acide linoléique conjugué) en fait un adjuvant minceur de référence — combustion des lipides musculaires, réduction du stockage des graisses. Hypocholestérolémiant, anti-thrombose et neuroprotecteur.

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Autres noms

Safran bâtard, Safran des teinturiers, Safran des Indes, Safran des prés, Graine de perroquet, Faux Safran, Safran mexicain

Origine du nom

Le Carthame (Carthamus tinctorius L.) est une plante annuelle ou bisannuelle de la famille des Asteraceae, originaire des régions orientales de la Méditerranée. Son nom dérive de l'arabe kurthum et de l'hébreu kartami (« teindre »).

Description et habitat

  • Plante annuelle ou bisannuelle
  • Originaire des régions orientales de la Méditerranée
  • Pousse à l'état sauvage dans tout le Midi de l'Europe et sur le pourtour méditerranéen
  • Fleurs jaune-rougeâtre à jaune orangé en capitules solitaires

Historique et vertus traditionnelles

Le Carthame a été utilisé pendant des siècles par la médecine traditionnelle asiatique pour les douleurs et les maladies cardiovasculaires et cérébrales. Historiquement utilisée comme adultérant du vrai safran (Crocus sativus) — d'où le nom « Safran bâtard ».

Parties utilisées

Fleurs séchées, graines (source d'huile riche en AGPI et CLA)

Constituants connus

  • Flavonoïdes (chalcones) : carthamine (8 %), safflor, safflomine, tinctormine
  • Lignanes : kinobeon — anti-péroxydation lipidique
  • Huile de graines riche en AGPI (oméga-6) et précurseur de CLA

Propriétés — voie interne

  • Anti-oxydant (cytoprotecteur)
  • Hypotenseur
  • Neuroprotecteur
  • Anti-œstrogénique
  • Hypocholestérolémiant
  • Anti-thrombose

Propriétés — voie externe

Indications — voie interne

  • Métabolique : syndrome métabolique, surcharge pondérale (CLA), hypercholestérolémie.
  • Cardio-vasculaire : hypertension, troubles cardio-vasculaires et cérébraux, anti-thrombose.
  • Gynécologique : menstruations tardives, dérèglements hormonaux (effet anti-œstrogénique léger).

Indications — voie externe

Mode d'emploi — voie interne

  • Capsules de CLA (extrait d'huile de carthame) : 3 à 6 capsules par jour en cure de 2 à 3 mois
  • Huile de carthame alimentaire : à intégrer crue dans l'alimentation (assaisonnement de salades)
  • Infusion de fleurs séchées : pour les troubles menstruels et circulatoires

Mode d'emploi — voie externe

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Précautions d'emploi

  • Aucune contre-indication connue aux doses thérapeutiques
  • Grossesse : déconseillé (effet emménagogue traditionnel)
  • Anticoagulants/antiagrégants : prudence (action anti-thrombose)
  • Ne pas confondre avec le vrai Safran (Crocus sativus) — adultérant historique

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Recettes traditionnelles

Synergies

Pour la perte de poids et CLA : Thé vert, Guarana, Garcinia, Caféier. Pour le syndrome métabolique : Olivier, Artichaut, Chrysanthellum, Fénugrec. Pour le cholestérol : Olivier, Artichaut, Chrysanthellum. Pour la circulation : Vigne rouge, Marronnier d'Inde, Ginkgo. Pour les menstruations tardives : Achillée millefeuille, Armoise.

Ce qu'il faut retenir

  • Utilisé en médecine traditionnelle asiatique
  • Adjuvant minceur de référence
  • Riche en CLA

Ces informations sont fournies à titre éducatif et ne remplacent pas un avis médical. En cas de pathologie, de grossesse, d'allaitement ou de traitement en cours, demandez conseil à un professionnel de santé.