Laminaire

Laminaria sp. (L. digitata Lamouroux, L. hyperborea Gunnerus)

La Laminaire (Laminaria sp.), grande algue brune des côtes de la Manche et « algue du bonheur » des Japonais. Iode biodisponible et alginates : surcharge pondérale, hypothyroïdie légère, détoxification. Reine de la thalassothérapie.

BIENFAITS

La Laminaire (Laminaria digitata, L. hyperborea), « algue du bonheur » des Japonais, est une grande algue brune des côtes de la Manche. Riche en iode biodisponible et en alginates, elle stimule la thyroïde, freine l'appétit et détoxifie l'organisme. Reine de la thalassothérapie pour les enveloppements amincissants.

Autres noms

Varech palmé, Baudrier de Neptune, Laminaire digitée, Goémon de coupe, Fouet des Sorcières — Anglais : Kelp

Origine du nom

Le nom vient du latin lamina (« lame ») en référence aux lanières du thalle.

Description et habitat

Algue brune pérenne de la famille des Laminariaceae
Abondante sur les côtes de la Manche dans la zone infralittorale
Thalle mesurant de 100 à 150 cm

Historique et vertus traditionnelles

Espèce comestible, la Laminaire est largement utilisée en cuisine japonaise sous le nom de Kombu — elle entre dans la composition du dashi (bouillon) et accompagne légumineuses et plats mijotés. Les Japonais l'ont baptisée « algue du bonheur ». Elle est également la base de la balnéothérapie et de la thalassothérapie moderne, notamment pour les enveloppements corporels reminéralisants et anti-cellulite.

Parties utilisées

Stipe et thalle

Constituants connus

Iode organique biodisponible : stimulant thyroïdien majeur
Alginates (acide alginique) : coupe-faim et chélateurs de métaux lourds
Laminarines et fucoïdanes : polysaccharides immunomodulateurs et anti-thrombotiques
Mannitol : laxatif osmotique
Minéraux et vitamines : profil marin complet

Propriétés — voie interne

Stimulant thyroïdien
Coupe-faim
Anti-obésité
Reminéralisant
Émollient
Laxatif doux
Anti-oxydant
Détoxifiant des métaux lourds

Propriétés — voie externe

Reminéralisant
Anti-cellulite

Indications — voie interne

Métabolique : surcharge pondérale, hypothyroïdie légère.
Digestif : constipation atone (mannitol et alginates).
Reminéralisant : carences, asthénies.
Détoxification : élimination des métaux lourds.

Indications — voie externe

Externe : cellulite, sécheresse cutanée (thalassothérapie).

Mode d'emploi — voie interne

Gélules de poudre totale : 500 mg à 1,5 g par jour, avant les repas avec un grand verre d'eau
Extrait sec standardisé en iode : selon dosage du fabricant, souvent 150 à 300 μg d'iode par jour
Consommation alimentaire (Kombu) : à incorporer dans les bouillons, soupes, plats de légumineuses (accélère la cuisson)
Cure : 3 semaines par mois, renouvelable

Mode d'emploi — voie externe

Bains d'algues et enveloppements corporels en thalassothérapie : action reminéralisante et anti-cellulite

Précautions d'emploi

Hyperthyroïdie, Basedow, nodules thyroïdiens autonomes : contre-indiqué (apport iodé élevé)
Grossesse et allaitement : déconseillé
Traitement par lévothyroxine : avis médical impératif
Choisir une provenance contrôlée (risque de contamination par métaux lourds et arsenic)

Recettes traditionnelles

Synergies

Pour la surcharge pondérale : Fucus, Ascophyllum, Garcinia, Thé vert. Pour la rétention d'eau : Reine-des-prés, Piloselle, Orthosiphon. Pour la reminéralisation : Lithothamne, Prêle, Ortie. Pour la cellulite (externe) : argile verte, Vigne rouge, Marronnier d'Inde. Combinaison classique en thalassothérapie avec Fucus et Ascophyllum.

Ce qu'il faut retenir

Riche en iode biodisponible
Stimulant thyroïdien et coupe-faim
Utilisée en thalassothérapie pour ses propriétés reminéralisantes

Ces informations sont fournies à titre éducatif et ne remplacent pas un avis médical. En cas de pathologie, de grossesse, d'allaitement ou de traitement en cours, demandez conseil à un professionnel de santé.