Laminaria sp. (L. digitata Lamouroux, L. hyperborea Gunnerus)
La Laminaire (Laminaria sp.), grande algue brune des côtes de la Manche et « algue du bonheur » des Japonais. Iode biodisponible et alginates : surcharge pondérale, hypothyroïdie légère, détoxification. Reine de la thalassothérapie.
La Laminaire (Laminaria digitata Lamouroux et L. hyperborea Gunnerus) est une algue brune pérenne de la famille des Laminariaceae, abondante sur les côtes de la Manche dans la zone infralittorale. Son thalle peut mesurer de 100 à 150 cm — la plus grande espèce, Macrocystis pyrifera, est d'ailleurs la plus grande algue connue au monde. Le stipe est lisse, épais (jusqu'à 4 cm de diamètre), fixé au substrat par un crampon ramifié.
Le nom vient du latin lamina (« lame ») en référence aux lanières du thalle. Noms vernaculaires : Varech palmé, Baudrier de Neptune, Laminaire digitée, Goémon de coupe, Fouet des Sorcières.
Espèce comestible, la Laminaire est largement utilisée en cuisine japonaise sous le nom de Kombu — elle entre dans la composition du dashi (bouillon) et accompagne légumineuses et plats mijotés. Les Japonais l'ont baptisée « algue du bonheur ». Elle est également la base de la balnéothérapie et de la thalassothérapie moderne, notamment pour les enveloppements corporels reminéralisants et anti-cellulite.
Stimulant thyroïdien, coupe-faim, anti-obésité, reminéralisant, émollient, laxatif doux, anti-oxydant, détoxifiant des métaux lourds.
Métabolique : surcharge pondérale, hypothyroïdie légère.
Digestif : constipation atone (mannitol et alginates).
Reminéralisant : carences, asthénies.
Détoxification : élimination des métaux lourds.
Externe : cellulite, sécheresse cutanée (thalassothérapie).
Gélules 500 mg-1,5 g/j ou Kombu alimentaire. Cure de 3 semaines par mois. En externe : bains d'algues, enveloppements.
Contre-indiqué en hyperthyroïdie, Basedow, grossesse, allaitement. Provenance contrôlée impérative.
La Laminaire est l'algue marine la plus consommée à travers le monde, et l'une des trois grandes algues thérapeutiques avec le Fucus et l'Ascophyllum. Sa biodisponibilité iodée en fait un choix de référence pour la supplémentation iodée modérée. À associer au Lithothamne (reminéralisation calcique) et au Chrome (équilibre glycémique) dans les programmes amincissants.
La Laminaire (Laminaria digitata, L. hyperborea), « algue du bonheur » des Japonais, est une grande algue brune des côtes de la Manche. Riche en iode biodisponible et en alginates, elle stimule la thyroïde, freine l'appétit et détoxifie l'organisme. Reine de la thalassothérapie pour les enveloppements amincissants.
Pour la surcharge pondérale : Fucus, Ascophyllum, Garcinia, Thé vert. Pour la rétention d'eau : Reine-des-prés, Piloselle, Orthosiphon. Pour la reminéralisation : Lithothamne, Prêle, Ortie. Pour la cellulite (externe) : argile verte, Vigne rouge, Marronnier d'Inde. Combinaison classique en thalassothérapie avec Fucus et Ascophyllum.
PARTIES UTILISEES: