Pommier

Malus sylvestris Mill.

Le Pommier (Malus sylvestris) et son fruit universel. Pectines, procyanidines, quercétine, vitamine C — le fruit santé par excellence. Régulateur du transit, anti-cholestérol, hypoglycémiant doux, coupe-faim, préventif cancer et cardio-vasculaire.

Pommier

BIENFAITS

Le Pommier (Malus sylvestris), seul fruitier originaire de nos régions tempérées. Sa pomme — pectines, procyanidines, quercétine, vitamine C — est le fruit santé universel : régulateur du transit, anti-cholestérol, anti-oxydant, hypoglycémiant doux, coupe-faim. Préventif des maladies cardio-vasculaires, du cancer et des neurodégénératives.

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Autres noms

Pommier, Boquettier, Pommier des bois — Anglais : Apple

Origine du nom

Le Pommier sauvage (Malus sylvestris Mill.) est le seul fruitier originaire de nos régions tempérées.

Description et habitat

  • Arbre de 6 à 10 m de haut
  • Famille des Rosaceae
  • Se développe dans les bois, haies et friches de toute l'Europe
  • Rustique, il peut vivre 70 à 100 ans
  • Fleurs blanches lavées de rose

Historique et vertus traditionnelles

Dans l'Antiquité, offrir une pomme était une preuve d'amour. La pomme est le symbole de fécondité, de vie et du péché à la fois. Présente dans les mythologies grecque (Pommes d'or des Hespérides), nordique (pommes d'Idun), et biblique (Genèse). Le dicton anglais « An apple a day keeps the doctor away » résume sa réputation populaire.

Parties utilisées

Fruit (pomme)

Constituants connus

  • Pectines (fibres solubles)
  • Flavonoïdes : quercétine, catéchine, procyanidines, phloridzine
  • Tanins hydrolysables et condensés
  • Vitamines : C, B, provitamine A, E
  • Potentiel anti-oxydant de 100 g de pomme non pelée = 1500 mg de vitamine C

Propriétés — voie interne

  • Régulateur du transit intestinal (effets paradoxaux anti-diarrhéique ET anti-constipant)
  • anti-oxydant majeur (procyanidines)
  • hypocholestérolémiant (pectines + flavonoïdes)
  • régulateur de la glycémie post-prandiale
  • coupe-faim (effet satiété)
  • régulateur du microbiote
  • préventif cardio-vasculaire et anti-cancéreux

Propriétés — voie externe

Indications — voie interne

  • Digestif : régulation du transit, déséquilibre du microbiote.
  • Métabolique : hypercholestérolémie, diabète léger, surcharge pondérale.
  • Préventif : cancer (côlon, foie selon études Nature 2000), Alzheimer/Parkinson (études récentes), asthme infantile (consommation maternelle ≥4 pommes/semaine).

Indications — voie externe

Mode d'emploi — voie interne

  • 1 pomme par jour, non pel��e (la peau contient 4 à 5 fois plus de vitamine C et concentre la quercétine et procyanidines)
  • Pomme râpée à jeun contre diarrhées (pectines)
  • Compote sans sucre pour effet adoucissant intestinal et régulation glycémique
  • Vinaigre de cidre (à partir de pommes) : tonique digestif et minéralisant

Mode d'emploi — voie externe

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Précautions d'emploi

  • Aucune contre-indication connue
  • Préférer les pommes bio ou bien lavées (la peau peut concentrer pesticides)
  • Allergie aux Rosaceae : possible réaction croisée chez les personnes allergiques au bouleau (syndrome oral)

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Recettes traditionnelles

Synergies

Pour le cholestérol : Olivier, Artichaut, Avoine. Pour le transit : Psyllium, Lin, Pruneau. Pour la perte de poids : Mûrier, Garcinia, Thé vert. Pour le diabète léger : Fénugrec, Mûrier, Cannelle. Pour la prévention cardio-vasculaire : Olivier, Vigne rouge, Aubépine. Vinaigre de cidre : tonique digestif et minéralisant classique.

Ce qu'il faut retenir

  • Régulateur du transit intestinal
  • Préventif des maladies cardio-vasculaires et du cancer
  • Fruit santé universel

Ces informations sont fournies à titre éducatif et ne remplacent pas un avis médical. En cas de pathologie, de grossesse, d'allaitement ou de traitement en cours, demandez conseil à un professionnel de santé.