Camellia sinensis L.
Le Théier (Camellia sinensis) offre un thé vert exceptionnel — 30 % de polyphénols dont l'EGCG, anti-oxydant, angio-protecteur et anti-néo-angiogénique. Stimulant doux, lipolytique, diurétique et antibactérien. Le thé vert figure parmi les plantes médicinales les mieux étudiées au monde.
Le Théier (Camellia sinensis L.) est un arbuste ou arbrisseau de la famille des Theaceae, spontané dans les forêts pluvieuses de l'Inde (Assam) et de l'est de la Chine. Largement cultivé en Asie et en Afrique tropicale orientale, il peut atteindre 15 m en forêt mais est maintenu à 1-1,5 m en culture. Le nom « thé » vient du malais « têh » ou du dialecte chinois « t'e », apparu en français en 1589.
Il existe quatre catégories selon le degré de fermentation (oxydation enzymatique) : blanc, vert, Oolong et noir. Note : le Rooibos (thé rouge) n'est pas un Camellia sinensis mais une Fabaceae africaine.
L'histoire du thé commence en Chine il y a plus de 4000 ans — d'abord comme plante médicinale, puis comme art de vivre à côté de la peinture et de la poésie. Au IVe siècle, les feuilles écrasées étaient préparées en galettes comme potion médicinale. Arrivé en Europe au XVIIe siècle, le thé est aujourd'hui la boisson la plus consommée au monde après l'eau.
Thé vert : anti-oxydant remarquable (EGCG), lipolytique (thermogenèse), angio-protecteur (diminution LDL), anti-inflammatoire, anti-bactérien, diurétique, stimulant SNC doux, anti-néo-angiogénique, améliore la glycémie et réduit les triglycérides.
Thé noir : stimulant SNC, anti-diarrhéique (tanins), diurétique, prévention de l'ostéoporose.
Général (thé noir et vert) : asthénie, hypotension orthostatique, diarrhée.
Thé vert (spécifique) : excès pondéral, prévention cardiovasculaire, prévention maladie d'Alzheimer, amélioration glycémie, action prophylactique sur l'arthrite, hépatoprotection.
Thé vert préféré pour son action médicinale : infusion à 70-80°C (ne pas bouillir), 2-3 min, 2-4 tasses/j. Gélules de poudre pour les régimes. Thé noir utile pour la diarrhée aiguë et l'hypotension.
Aucune contre-indication. Théisme possible (consommation excessive : amaigrissement, excitation, tremblements). Limiter pendant la grossesse. Les tanins réduisent l'absorption du fer — ne pas boire au moment des repas si anémie ferriprive.
Le Théier est l'une des plantes les plus étudiées scientifiquement au monde. L'EGCG du thé vert est un composé remarquable : anti-oxydant, anti-néo-angiogénique, anti-mutagène. Son action lipolytique via la thermogenèse est bien documentée. Le thé vert n'est pas une plante médicinale au sens strict mais son infusion présente un intérêt diététique et préventif non négligeable.
Le Théier est bien plus qu'une boisson millénaire. Son thé vert, riche en EGCG et polyphénols (30 %), est l'un des anti-oxydants les plus puissants du règne végétal : angio-protecteur, lipolytique, anti-mutagène, et même anti-néo-angiogénique. Stimulant doux (caféine à libération lente), diurétique et antibactérien. Une boisson médicalement justifiée.
Pour la prévention cardiovasculaire : Karkadé, Aubépine, Vigne rouge. Pour l'excès pondéral : Caféier (café vert), Garcinia. Pour l'asthénie : Guaraná, Éleuthérocoque. Pour la glycémie : Canneberge, Gymnema. Tisane stimulante douce : Thé vert + Menthe + Gingembre.
PARTIES UTILISEES: