Cinnamomum aromaticum Nees.
La Cannelle de Chine (Cinnamomum aromaticum) ou « Casse », épice millénaire de l'Empire du Milieu. Écorce riche en aldéhyde cinnamique — anti-infectieuse puissante, tonique anti-asthénique, digestive. Refroidissements, états grippaux, convalescences, troubles digestifs.
Le Cannelier de Chine (Cinnamomum aromaticum Nees.) est un arbre de 10-15 m de la famille des Lauraceae, originaire d'Indonésie ou de Chine. Il pousse dans les forêts du sud de la Chine, de la péninsule indochinoise, du Laos et d'Indonésie. Son feuillage est persistant ; rameaux à écorce épaisse et rugueuse, feuilles simples lancéolées, fleurs petites blanchâtres à 6 pétales en inflorescences ramifiées, fruits en baies.
Son nom « Cannelier » vient de « Cannelle » (épice issue de l'écorce) — du latin Canna, en référence aux tubes enroulés caractéristiques. Pline utilisait le nom Cinnamomum. Noms vernaculaires : Casse, Cannelier casse, Cassia, Cannelle de Cochinchine, Fausse cannelle. Nom anglais : Chinese cinnamon.
La cannelle de Chine est utilisée depuis la nuit des temps, mentionnée dans l'Empire du Milieu dès 2700 ans av. J.-C. À l'époque, aucun médecin chinois n'aurait délivré une ordonnance sans cannelle. Elle était surtout utilisée dans les affections respiratoires, mais aussi pour stimuler la digestion, traiter les refroidissements et les états fébriles.
La cannelle de Chine est appelée « Casse » par opposition à la cannelle de Ceylan : son écorce est plus épaisse, plus astringente et plus riche en aldéhyde cinnamique. C'est la cannelle traditionnelle de la médecine chinoise et la base de nombreuses préparations européennes comme l'Hypocras.
Voie interne : tonifiant, stimulant, analgésique, anti-pyrétique, anti-microbien, anti-inflammatoire, antioxydant, digestif.
Asthénie/immunité : convalescences, asthénies fonctionnelles et post-grippales, perte d'appétit, prise de poids, prévention des états grippaux et refroidissements, infections bactériennes et fongiques.
Digestif : flatulences, ballonnements, douleurs digestives, diarrhées — stimule l'ensemble des fonctions digestives.
Infusé 6 g/litre, 15 minutes, 2-4 tasses/j. Gélules de poudre. HE avec précautions (dermo-caustique).
CI grossesse et ulcère. Allergies dermatologiques possibles. Pas d'usage prolongé à fortes doses.
La cannelle de Chine est l'une des grandes épices médicinales de la pharmacopée mondiale. Synergie classique avec Thym, Sarriette et Clou de girofle dans la prévention grippale (tisane Dr Belaiche). Avec Gingembre et Anis dans les troubles digestifs. Base de l'Hypocras traditionnel (vin chaud épicé) et de nombreux apéritifs amers.
La Cannelle de Chine (Cinnamomum aromaticum) ou « Casse », épice millénaire de l'Empire du Milieu (2700 av. J.-C.). Plus épaisse et plus riche en aldéhyde cinnamique que la cannelle de Ceylan. Anti-infectieuse puissante, tonique anti-asthénique, digestive — refroidissements, états grippaux, convalescences, troubles digestifs.
Pour les états grippaux : Thym, Sarriette, Clou de girofle (tisane Dr Belaiche), Sureau, Échinacée. Pour les troubles digestifs : Gingembre, Anis vert, Fenouil, Menthe poivrée. Pour les convalescences : Quinquina, Ginseng, Éleuthérocoque. Pour les infections fongiques : Lapacho, Origan, Sarriette. Hypocras traditionnel : Cannelle + Girofle + Gingembre + Noix muscade.
PARTIES UTILISEES: